lemon-meringue pies
LEMON PIE

Tarta con base de masa sablé o galleta, rellena de lemon curd o crema de limón y cubierta de merengue (para contrarrestar el ácido de los cítricos y aportar  una textura “esponjosa”). Existen variantes al lemon curd según la fruta usada: lima,  mandarina, fruta de la pasión, mango, arándano, la frambuesa…

Se puede adaptar la receta para hacerla sin gluten

ny cheescake con frambuesas
NY CHEESECAKE

Tarta de queso cuya base está hecha de galleta o masa sablé con un delicado y cremoso relleno de queso, y cuya superficie está cubierta de mermelada.

crumble de manzana
CRUMBLE DE MANZANA

Tarta de origen británico hecha con frutas.
Se elabora con diversas frutas horneadas, a las que se recubre con una masa de harina, mantequilla y azúcar que al ser horneada se transforma en una “galleta” muy especial. Se suele servir caliente y acompañado de nata poco montada (crema chantilly), helado, natillas o compota de fruta.

lemon curd ny cheesecake
Lemon curd ny cheesecake

Tarta de queso cuya base está hecha de galleta o masa sablé con un cremoso relleno de queso, y cuya superficie está cubierta de crema de limón.

tarta de chocolate cremoso en evento de inauguración
TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE

Tarta de con base de masa sablé, rellena de intenso y cremoso chocolate, y cuya superficie puede ir cubierta de nata montada. Opcionalmente puedellevar mermelada de cítricos o frutos rojos en la base de la tartaleta.

tarta de queso fría con frutos rojos
TARTA FRÍA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

Base de galleta, con un save y fresco relleno a base de queso cremoso y requesón, cubierta con confitura de arándanos o mermelada de frambuesa.

pavlova de nata y frutos rojos
PAVLOVA

Es un postre o pastel elaborado con una base de merengue, nata montada y trozos de fruta (normalmente frutos rojos).Denominado así en honor de la bailarina de ballet Anna Pávlova, es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro.

Aunque tradicionalmente se rellena de nata montada y frutos rojos, se puede hacer infinidad de variantes, con cítricos, mousses, chocolate…

tarta fría de boniato
TARTA CREMOSA DE BONIATO

Base de streusel, panna cotta de boniato con corazón y cobertura de mermelada de boniato.

(SOLO EN TEMPORADA)

A MEDIDA: ARTESANÍA Y EVENTOS PERSONALIZADOS

Te asesoramos para crear la pieza y diseño que se adapte más a ti.

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