castañas y moscatell

Es una fiesta popular celebrada en distintos sitios. En Cataluña se celebra la víspera del día de Todos los Santos (entre el 31 de octubre y el 1 de noviembre) y aunque antiguamente era una fiesta ritual funeraria, actualmente se celebra como la verbena del día de Todos los Santos con la familia, los amigos, en las escuelas… Se trata de una “reunión” en la que se comen castañas, panellets, boniatos y fruta confitada todo acompañado de moscatel.

Para poder innovar siempre hay que partir de una base más tradicional, así que no podemos olvidar esos panallets tan familiares con los que desde pequeños todos hemos celebrado esta fecha tan entrañable:

PIÑONES

COCO

PIPAS

CAFÉ

CHOCOLATE

YEMA

panallets clásicos
panallets clásicos
panallets clásicos

También  se pueden hacer panallets inspirados en los bombones de mazapán Alemanes, dando sabores distintos al mazapán, y cubriéndolos de chocolate. Algunos ejemplos de estos curiosos panallets són: Limón, naranja, frambuesa, pistacho, té matcha, jengibre, coco, café, pan de especies, turrón de jijona…

panallets bañados de chocolate
panallets bañados de chocolate
panallets bañados de chocolate

Vídeo de Cordelia Alegre y Maria Mestre 

A MEDIDA: ARTESANÍA Y EVENTOS PERSONALIZADOS

Te asesoramos para crear la combinación de sabores que más se adapte a tus gustos.

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